可乐鸡翅
- 菜谱介绍
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
鸡翅洗净，用刀在翅身切口，放入盐、姜粉(末)腌制10分钟
锅入油烧热，倒入鸡翅不断翻炒至水气收干，表皮金黄
倒入可乐，量以勉强没过鸡翅为适，大火烧开后，转中小火煮至可乐水气渐干后转大火收水搞定
1.鸡翅用姜腌制是为了肉质更嫩
2.可乐真愿少不愿多，不然烧好久啊……还会过甜来着
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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