莲藕炖排骨
- 菜谱介绍
莲藕炖排骨是一款家常汤品，主料是莲藕和排骨，主要烹饪工艺是煮。莲藕和排骨荤素搭配，营养均衡，可作为食补汤食用。
排骨飞水去血沫捞出
将所有材料放入焖烧锅中（或压力锅，或电炖锅）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味
莲藕洗净去皮切小块
吃肉喝汤
须选用新鲜材料，方才汤美味鲜，用冻排骨是做不出美味的汤汁来的。
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
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