青椒炒干豆腐
- 菜谱介绍
青椒炒干豆腐是一道菜品，主料为干豆腐、青椒。
干豆腐切成菱形状
取适量葱姜蒜切末
青椒去蒂去籽切滚刀块
锅内放油
水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁
葱姜蒜末炒香
放入葱姜蒜末
放入干豆腐翻炒均匀
淋入调好的汁，再加小半碗清水
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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