椰汁咖喱

热锅倒橄榄油，微热后下胡萝卜块煸炒均匀。再下其他原料一起炒匀。

锅中倒一点清水，把原料煮至半熟。倒入椰浆，煮开后下咖喱块，关火，用勺子晃动咖喱块使之快速融化。

开火，关之小火慢慢煮至浓稠即可。把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可。