美容绝味胶原丝儿
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
花生油5ml
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5ml |
| 10ml | 少许 |
| 10ml |
猪皮飞水
在流水下将猪皮内层脂肪刮除干净
坐锅起油，爆香香料
下高汤、猪皮，大火煮沸，转小火白卤30分钟
卤好的猪皮在冰水中浸泡20分钟，切细丝
坐锅起油，爆香姜丝、泰辣
下猪皮丝，翻炒1分钟，下烤肉酱、盐，翻炒1分钟
淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可
罗里吧嗦：
1.在流水下刮除脂肪，比较好打理砧板
2.白卤的猪皮，有香料的药香，颜色也好看
3.卤好的猪皮浸泡冰水可以使猪皮丝更有嚼劲
美容、润肤
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