盐焗虾
- 菜谱介绍
盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
将洗净处理过的是擦干表面水份的虾排放在上面
塔吉锅底铺一层海盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热五分钟
撒上葱花、花椒
盖上盖子焖
等待3-5分钟，开盖看到虾变色即是熟了，加香菜提香即可
1、也可使用铸铁锅或是密封性较好的锅制做。
2、如果喜欢稍重一点的味道，虾可以提前用料酒、盐腌制十分钟。
明虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
花椒：温中、止泻、止痛
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