青椒炒鸡丁
- 菜谱介绍
这是一道比较香辣可口的下洒菜，大家快来品尝一下吧
葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用
鸡腿肉去皮，剃骨，切丁，放料酒、淀粉、盐腌制十分钟，备用
青椒切块
锅中放油，肉热了放入步骤一中的配料煸炒出香，放入鸡丁翻炒，鸡丁8成熟的时候放入青椒，放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透，出锅成盘
鸡丁不能为了追求嫩口感而不炒熟，鸡肉是要熟透才吃的
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