生姜用清水洗净刮去外皮,用刀切成末
生姜末放在小碗中,放入2汤匙山西老陈醋
加入1/4茶匙食盐
接着放入1/2汤匙白糖
用筷子把所有调味料搅拌均匀,成姜醋汁
西兰花掰成小朵,用清水洗净
放入西兰花,大火煮制
锅内放入足量的水,大火烧开
煮至西兰花熟变翠绿色,用漏勺沥水捞出
1.没有海鲜可以不放,单用鸡蛋炒制就可以。
2.调姜醋汁时,生姜尽量多一点,一般生姜和醋的比例为1:1。
3.炒蛋液时食用油稍微多一点,把蛋炒的嫩一点。
4.蛋黄可以用微波炉叮熟,也可以放入油锅中炒熟打散,无论哪种方法,都尽量嫩一点。
吃的时候蘸取姜醋汁食用,也可以把姜醋汁倒在鸡蛋上,拌匀食用。
白糖:富含碳水化合物