沙茶白玉菇烩鸡丁

鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丁备用

鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用

白玉菇切去尾部菇蒂，掰开洗净备用

沙茶酱若太稠，可加适量水调匀成糊状备用

锅内倒入少许油，把鸡丁倒入翻炒至变色（白色），立即捞出备用

再加少许油，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软。（约2分钟）

鸡丁重新倒入锅中，加入沙茶酱炒匀

加适量水把白玉菇、鸡丁、沙茶酱炒匀，烩1分钟左右

调入适量盐码味，再加适量水淀粉收汁即可