冰糖适量 |
梨去皮
把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中
把两个梨切成块后去掉里面的核
加入适量冰糖
倒入红酒,没过梨块
大火煮开后改中火再煮10分钟,中途可以给那个完整的梨翻身
凉了后倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可吃了
1.梨子只要选择口感细腻的品种即可,鸭梨,水晶梨,雪梨等等;
2.红酒要没过梨块,所以最好选择奶锅,我尝试煮一个完整的梨,这就要在煮的过程中翻动两三次即可;
3.煮好放凉后倒入玻璃容器,在冰箱冷藏12小时以上,这样红酒完全浸透到梨里面,口感也更好。
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳