卤水毛豆
- 菜谱介绍
卤水毛豆是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料为毛豆主料，八角、砂仁、香叶、青花椒、干红椒为辅料的菜品。
砂仁适量
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适量 |
| 适量 | 适量 |
毛豆用盐水浸泡10分钟
锅中煮沸水，加入干红椒、青花椒、香叶、砂仁、盐至少五分钟
洗净的毛豆用厨房剪刀前后剪出小口
倒入洗净的毛豆
盖上锅盖焖煮至少20分钟，期间可以做点别的事情
煮熟之后放凉，冰箱冷藏风味更佳
毛豆剪到还剩1／3，就可以烧水了
砂仁：辅助降血脂、辅助降血压、促进生长、发育
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