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鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚
鲨鱼骨捞起洗净,每块对半斩断;鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好;杞子党参洗净,红枣去核。
瓦煲放水,加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时,然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表党参:健脾、补肺、益气