田鸡肉洗净,用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。
所有食材上场亮相:洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。
锅内放多点儿油,烧热后放入田鸡过油爆熟,盛起。
姜蒜切沫儿,青椒、蒜苗切小段。
锅内留底油,放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。
接着放入蒜苗和青椒一起煸炒。
倒入4,加耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。
加高汤没过食材,放少许醋焖烧1分钟,收浓汤汁,淋上入泡椒汁即可。
1、所有食材上场亮相:洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。
2、田鸡肉洗净,用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。
3、姜蒜切沫儿,青椒、蒜苗切小段。
4、锅内放多点儿油,烧热后放入田鸡过油爆熟,盛起。
5、锅内留底油,放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。
6、放入蒜苗和青椒一起煸炒。
7、倒入4,加耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。
8、加高汤没过食材,放少许醋焖烧1分钟,收浓汤汁,淋上入泡椒汁即可。
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油:升压、补血、护齿