鲍汁海参是一款鲁菜菜品,制作原料主要有鲍鱼汁、宫品水发海参等。
鲍鱼汁、西兰花,泡发好的海参用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻,随吃随取就行。
锅里放水烧开,加适量盐,放入冷冻的海参煮2分钟。
把鲍鱼汁倒入碗中,海参剥去保鲜膜放入碗中。
捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。
西兰花放入锅中焯一下。
鲍鱼汁加热水调匀,放入微波炉加热1分钟。
再次调匀,浇到海参上即可。
海参不宜与甘草酸、醋同食。
海参:补肾、止血、润燥西兰花:和胃、补脾、强筋骨