家常烧茄子
- 菜谱介绍
家常烧茄子是是以茄子为主要食材制成的一道美食，味道鲜美。
蒜、香菜切末。
1锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。
2茄子切块。
将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。
翻炒几下，撒上香菜末即可盛盘。
茄子容易变黑，临炒前再切，或者切好后用清水浸泡。
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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