花雕醉香虾
- 菜谱介绍
皮皮虾600克、枸杞10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、小红辣椒2个、香菜。
锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟
将皮皮虾过开水焯一下，取出控水
将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟
香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可
1，放入皮皮虾后，再次煮开，关火加盖焖10分钟，这样更入味
黄芪：利水、补气、托毒
当归：补血、活血、润燥
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
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