紫米火烧

1.提前将紫米洗净放在碗里用温水泡2个小时，水高出米2厘米吧，紫米比大米硬用水多点硬了不好吃要糯糯的好吃。放入电饭煲里蒸熟后放入冰糖搅均，放一边凉着。

2.开水烫面和的软一些。

3.等米凉了，面也醒好了开始包吧。要把皮尽量薄一些，我一般做的和饺子皮差不多，那样皮薄馅多好吃。包好放入平底锅内烙熟即可。很好吃的甜甜的糯糯的，孩子都爱吃的。我怕孩子吃多了甜食不好消化，一般我就再烙几个菜的让他吃，可他总是拿甜的吃，唉，小孩都爱吃甜食。那就配一碗皮蛋粥吧！

紫米：明目、补肝、健脾
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳