香菇油菜
- 菜谱介绍
香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
油菜洗净，用刀一分二；
开锅焯一分钟，沥干水分备用；
香菇漂洗干净，在顶部切十字花刀；
热锅凉油，油热后炒香蒜末；
放香菇煸炒至6分熟；
放油菜、生抽、白糖煸炒；
放蚝油，水淀粉煸炒；
放鸡粉拌匀出锅！
香菇和油菜都是降脂高手，搭配一起，功效加倍。
生抽和蚝油盐味已经很足，所以不用再放盐。
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