金针菇鸳鸯卷
- 菜谱介绍
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金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用
取一个碗，加入白醋、糖、盐、白兰地酒、生粉、水拌匀后待用
牛柳切4cmx7cm的薄片，用生抽、黑椒粉、嫩肉粉醃10分钟
把金针菇放入牛柳上，然后卷起，收口处用湿淀粉粘合，烟肉同样做法
锅放油，烧至六成热时放入烟肉卷、牛柳卷，煎至两面金黄色后倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅
1. 金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用
2. 牛柳切4cmx7cm的薄片，用生抽、黑椒粉、嫩肉粉腌10分钟
3. 取一个碗，加入白醋、糖、盐、白兰地酒、生粉、水拌匀后待用
4. 把金针菇放入牛柳上，然后卷起，收口处用湿淀粉粘合， 烟肉同样做法
5. 锅放油，烧至六成热时放入烟肉卷、牛柳卷，煎至两面金黄色后倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
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