荷兰豆肉片

荷兰豆去掉两边的角，洗干净。瘦肉切薄片加生抽淀粉抓匀腌一下。

烧开水，加少许盐放入荷兰豆焯一下。

锅中底油，五成热放入瘦肉炒到变身后加入姜末蒜末，炒香后加入焯好的荷兰豆，加一勺生抽一勺耗油后稍微伴两下，加少许清水闷一下。撒盐就可以出锅了。