木耳春笋炒肉片

木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块，春笋切片，用开水焯一下。

肉切成片，加盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀。

放冰箱冷藏20分钟。

锅置火上，放入橄榄油，五成热。

放腌制好的肉片，滑散至变色，盛出。

留底油，放葱蒜爆香。

放春笋片，木耳，肉片翻炒，加盐，鸡精翻炒均匀即可。

一道菜就完成了。