【图解】芝士紫薯家常做法,正宗芝士紫薯怎么做_芝士紫薯做法视频大全

食材用料

黄油30g	紫薯2个
白糖20g	纯牛奶60ml
芝士片2片	马苏奶酪适量

芝士紫薯的做法

1: 紫薯洗净，对半切开

2: 蒸好的紫薯，稍微冷却至温，轻轻的用勺子挖出中间的紫薯肉

3: 锅中加足够的水，将切开的紫薯上锅蒸熟烂

4: 将紫薯皮当船，备用。（边缘保留0.5cm的紫薯不需要挖掉）

5: 乘紫薯肉还有点温度，先加入黄油，搅拌至黄油融化

6: 加入60ml牛奶，将紫薯泥搅拌湿润

7: 根据个人喜好甜味的量，加入适量白糖

8: 加入切成条的芝士片，继续搅拌均匀

9: 将搅匀的紫薯泥馅，填入紫薯皮中

烹饪技巧

1，紫薯，根据个人需求，可以不用紫薯皮当容器，直接将紫薯泥放在烤盅里也行。
2，蒸好的紫薯，挖紫薯肉时一定要小心，以免弄破紫薯皮。
3，蒸好的紫薯，要乘有热度的时候挖肉，因为冷却过后的紫薯，水分少，比较硬，不方便操作。
4，紫薯水分少，偏干，所以适量的多加点牛奶，最后的口感会更好。
5，芝士片，无需弄的太碎，保持点颗粒，烤出的紫薯泥混合颗粒芝士，味道浓郁。
6，最后一步入烤箱的过程，也可以用微波炉代替，中高火微波3分钟。