老干妈炒魔芋

1、魔芋用清水冲洗，整行、锅里烧热水，把整好的魔芋放进去焯下；

2、大蒜切末，蔬菜切片；

3、油烧7成，放姜丝煸香，接着放大蒜末炒炒，放魔芋；

4、炒两分钟，放老干妈酱和蔬菜，盐，胡椒、炒几下菜有点软就可以了。

魔芋：消食积、化痰、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱：通阳、解毒、活血