茴香菇烙盒子
- 菜谱介绍
茴香菇烙盒子4个厚馅大盒饼的份量材料：茴香苗142g、干香菇30g、核桃4个（21g肉）、胡萝卜30g、香菇调味粉5g、盐2g、味全天然味精1g、橄榄油12g；荞麦面135g、面筋粉15g、80ml开水
茴香菇烙盒子4个厚馅大盒饼的份量材料：茴香苗142g、干香菇30g、核桃4个（21g肉）、胡萝卜30g、香菇调味粉5g、盐2g、味全天然味精1g、橄榄油12g；荞麦面135g、面筋粉15g、80ml开水
将核桃去皮取仁压成小粒的碎块
茴香苗洗净切碎
将所有调味料加入菜料中拌匀放冷藏
泡发的香菇切大粒，胡萝卜擦丝或切丝
把荞麦粉和面筋粉混匀，一点点加入稍晾的80ml开水，搅成小块，盖盖放置10分钟左右
把已经不烫手的面块揉匀；放一小会儿
面皮上放菜料按实
切大剂，按扁，擀成大面皮
像包饺子一样对折覆盖，按压合面皮边
1.烙的过程是盖盖的，要三翻九转，勤看着饼底的变化。
荞麦面：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
核桃：平喘、温肺、补肾
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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