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食材用料

五花肉 五花肉少量 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋少量
白萝卜 白萝卜一个 小葱 小葱少量
板栗 板栗少量 黄酒 黄酒少量
少量 少量

秘制萝卜烧肉的做法

1

五花肉可用高压锅烧熟,水不要倒掉,栗子可先蒸熟,鹌鹑蛋剥好备用,萝卜一个洗净切滚块。

秘制萝卜烧肉的做法
2

先炒萝卜,再加入事先烧熟的五花肉,加人少量盐,老抽,加入鹌鹑蛋和栗子,用烧肉的汤加入,水稍多一点,加绍兴酒煮,等水将要收干时加小葱,味精即可。

秘制萝卜烧肉的做法
3

完成!冬天吃这个最有家的温暖感觉……

秘制萝卜烧肉的做法

烹饪技巧

1.五花肉可用高压锅烧熟,水不要倒掉,栗子可先蒸熟,鹌鹑蛋剥好备用,萝卜一个洗净切滚块。

2.先炒萝卜,再加入事先烧熟的五花肉,加人少量盐,老抽,加入鹌鹑蛋和栗子,用烧肉的汤加入,水稍多一点,加绍兴酒煮,等水将要收干时加小葱,味精即可。

3.完成!冬天吃这个最有家的温暖感觉……

营养价值

五花肉:补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤