红烩牛腩
- 菜谱介绍
红烩牛腩是一道美食。主要原料：炖好的牛腩 辅料：洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个。主料：炖好的牛腩 辅料：洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个。
将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用
2将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用
锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份
放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水
加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可
八角：理气、止痛、温阳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
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