原料
土豆去皮洗净后切成滚刀状沥干水分,洋葱切丁,生姜和蒜瓣切片备用;
在平底锅倒入适量油,放入沥干的土豆慢慢煸至土豆边呈金黄色后盛出;
另起锅,倒入少量油,加入生姜、蒜瓣、洋葱和孜然爆香后倒入土豆、孜然粉和椒盐翻炒均匀,起锅即可。
1.土豆去皮切成丁用蒸锅蒸十分钟,菜椒切成小块。
2.炒锅烧热放油,投入蒸熟的土豆丁和菜椒。
3.放一点盐、酱油、孜然粒,拌匀即可出锅。
土豆:和胃、解毒、消肿洋葱:健胃、祛痰、利水