西芹适量 | 适量 |
适量 | 适量 |
西兰花掰成小朵
西芹去除筋切成段,蘑菇切片、胡萝卜和土豆去皮切斜刀块
热锅入油
油温后放土豆、蘑菇和胡萝卜一起煸炒
加入适量咖喱粉炒匀,倒入适量椰浆
加入适量盐炒匀
加入少许清水,中火烧开后煮至土豆酥软
放入西兰花、西芹煸炒2分钟即可
1、我用的是日式咖喱,好侍的,微辣。已经调好味道了,无需加盐,只要把汤汁煮浓稠就可以了。如果用泰式或印度的咖喱粉,就要加入椰奶并调味。
2、蔬菜可以根据自己的喜好搭配,但土豆绝对不能少,少了口感差很多。蔬菜搭配的原则尽量经煮,如果一定要用绿叶菜,也是最后放,以免变黄。
3、汤汁还可以拌饭,有菜有饭,简单还营养,小朋友们也喜欢。
1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有的少量龙葵素,可缓解胃痉挛,对胃痛有一定的治疗作用。
2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体新陈代谢,对防止便秘,预防肠道疾病的发生有好处。
3.降糖降脂、美容养颜:土豆中的黏液蛋白,对预防心血管和系统的脂肪沉积,预防动脉粥样硬化的发生有益。
4.土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消肿:土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,对高血压和肾炎水肿患者有利。