豆腐杂菜咖喱锅

豆腐用厨房用纸擦干表面水分、黄瓜去除里面带籽部分只取外皮并切成长条、紫甘蓝用手撕成

小朵、火腿肉切成小块

有时间的话豆腐尽量在沸水中汆烫一下，这样烧出的豆腐更容易成型，也能有效去除豆腥味，我

这不是饿极了吗，就糊弄着对付了一次，记得要学好样哈~）

豆腐于平底锅中煎成两面金黄后盛出，余下的底油放入火腿粒煎炒至两面略呈金黄备用

锅中另倒油（不用很多），烧热后放入黄瓜略炒几下过下油即可

空锅中倒入椰浆、放入煎好的火腿粒、放入2～3块咖喱，一起煮开

放入掰好的紫甘蓝，煎好的豆腐，翻匀后加盐、糖、白胡椒粉调味，煮开

下入事先过好油的黄瓜条，兜匀后加入一把青蒜叶增香

最后可视自己喜欢盛入预热过的砂锅煲中保温