咖喱猪排饭

肉排用到背剁剁拍拍，家里有锤肉那玩意儿最好了

放咖喱粉少许生抽盐

拌匀，腌制，可以前一晚腌上，更入味哈

鸡蛋打散

洋葱大葱切好

猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁

放入鸡蛋液

面包糠放少许咖喱粉拌匀（这个是我瞎搞的。。。脚的这样会更咖喱）

捞出蛋液里的猪排放到面包糠里

猪排表面裹上面包糠

锅里倒适当油

猪排入锅炸，注意，火不要太大，免得表面焦了，里面没熟还，关火之后还可以继续用余温炸会儿

用纸巾吸下油

炸猪排的时候，炒锅里放少许油，爆香洋葱跟大葱，装盘

炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉

倒少许椰子汁

一点点生抽，大火煮开，小火到汤汁稠

倒在炸好摆盘的猪排上面

我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋，哈哈