【图解】香辣田螺家常做法,正宗香辣田螺怎么做_香辣田螺做法视频大全

食材用料

田螺1000克	小葱适量
大蒜适量	味精适量
姜适量	番茄酱两勺
干辣椒适量	料酒适量
盐适量	辣酱三勺

香辣田螺的做法

1: 葱姜蒜干辣椒切段备用。

2: 田螺生好，生的时候在水里加几滴香油，这样沙吐的干净，而且快。

3: 等锅热了加油，油要稍微多一点，油不要太热，倒入葱姜蒜，干辣椒爆香，然后加入番茄酱，辣酱，炒香之后倒入田螺。

4: 翻炒两分钟后加料酒适量，盐，然后继续翻炒，大概三分钟后加一小碗水盖上锅盖，改小火煮十分钟左右，使其充分入味，十分钟之后，加味精和鸡精，用中火收汁，等汁差不多的时候关火，注意一定要留些汁，这样才好吃。

5: 好了，大功告成，现在就可以坐下来和爱人一起享用香辣美味的炒田螺了，我的田螺是自己去水库捞的，和自己爱的人享受自己的劳动成果，那种感觉真的很特别哦。你也试着做一下吧！

烹饪技巧

田螺与香瓜相克（皆属凉性，不宜马上吃）
田螺与木耳相克（不利消化，不宜同食）
田螺与冰制品相克（消化不良或腹泻）
田螺面：同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。
猪肉田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治。
田螺玉米：同食容易中毒，用地浆水可以解毒。
冰田螺：同食容易中毒，用藕节解毒。
田螺蛤：同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。