酸辣爆猪舌

1锅内加入水，连同姜片一起焯煮5-10分钟。

2新鲜的猪舌头洗净。

1刮去白膜洗干净，切片。

2取出后立即冲凉水，然后用刀刮去表层的白膜。

将调料准备好。

锅内加入适量橄榄油，烧热后，先将姜片，干辣椒，蒜末爆香。

之后加入猪舌头快速翻炒，其间加入一丁点的水。

最后加入自制的泡椒继续翻炒。

出锅前在放入食醋，盐，鸡精，白糖调味盛出。