辣酱烧蓑衣茄子是一道美食,主料有西红柿、线茄等。
把韩式辣酱一大勺,番茄酱一大勺,盐和鸡精适量加水调成碗汁备用。
茄子切成蓑衣到后放入微波炉加热两分钟至茄子变软。
热锅凉油葱蒜爆香后下入切好的西红柿超出汁子。
这时下入茄子,然后倒入碗汁加水烧开转小火10分钟
大火收汁出锅前放入青椒丝。
韩式辣酱有盐,放盐时候悠着点。茄子不必油炸同样美味
西红柿:健胃、消食积、生津止渴青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管