麻辣宫保鸡丁

把鸡腿洗净去骨。

12鸡腿肉切成丁，加入盐料酒淀粉上浆备用。

21把大葱切成段，准备好花生米。

取一碗加入清水淀粉糖醋酱油勾兑成料汁。

准备好黄飞红的麻椒和辣椒。

锅中放油，烧热，下入鸡丁煸炒至变色。

放入麻椒和辣椒，小火炒出红油。

倒入料汁，烧至汤汁粘稠，使鸡丁均匀的裹上料汁。

下入花生米和葱段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。