麻辣蛤蜊
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
1花椒炸出香味后放辣椒，炒至稍变色
2油温先炸花椒，要小火
放葱、姜、蒜炒香想麻辣味重，配料必需用小火炒出香味
放蛤蜊改大火翻炒几下后加入少量盐、料酒炒至大部分刚开口即可关火
蛤蜊：软坚、化痰、利水
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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