【图解】香辣土豆家常做法,正宗香辣土豆怎么做_香辣土豆做法视频大全

食材用料

芝麻油	盐
姜蒜末	辣椒粉

1: 将土豆切小块，过一次清水后沥干水份，锅中倒入适量的油，烧至八成热时下土豆块炸至金黄后捞出，锅中留底油，加入花椒粒、干辣椒、八角、香叶炸出香味后滤掉，放入姜蒜末炒香，加入土豆，放入辣椒粉、盐、香油、鸡精、最后加入葱花即可出锅

1.点此查看纯手工辣椒酱的做法，如果没有自制的辣椒酱，可以用老干妈油辣椒代替，如果用豆豉辣酱，需酌情加盐

2.用筷子炒土豆丝时手抓筷子靠上的部分，以免烫伤

3.在清水中多冲洗几次，可以使土豆丝口感爽脆，且不粘锅

土豆：和胃、解毒、消肿

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

醋：消食积、解毒、补血

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