香辣小炒
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将杭椒洗净切斜片
将肉洗净切片，用料酒、生粉、少许食用油腌制10分钟
胡萝卜洗净切丝
热锅凉油依次下葱、姜丝肉、胡萝卜、杭椒翻炒
加调料调味即可
肉在腌制时放点食用油或鸡蛋清，这样就不用放嫩肉粉了，炒出的肉比较嫩滑。
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物
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