木耳炒白菜
- 菜谱介绍
木耳炒白菜是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜嫩脆适口，益气止血。以水发木耳100 克，大白莱250 克，酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量制作而成。
木耳炒白菜是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜嫩脆适口，益气止血。以水发木耳100 克，大白莱250 克，酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量制作而成。
白菜洗净用刀削成片，吧水沥干备用。
木耳用冷水浸泡1小时以上，用手撕成小块，沥干水分备用。
炒锅放油烧至8成热加入花椒面、葱、姜，炒香后放入白菜、木耳，翻炒快熟时放入蒜、醋、味精，炒熟装盘。
清香、爽口，营养丰富，是一道家常好菜！
白菜：除烦、利水、清热解毒
木耳：润肺止咳、补气、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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