鸡汁脆笋
- 菜谱介绍
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鸡汁脆笋一包，尖红椒四个切圈，洋葱半个切丝，五花肉100克切丝
炒锅倒适量油，大火烧至九成热，下入五花肉丝炒熟，然后加入少量老抽炒匀使其上色，再将尖红椒和洋葱加入，加入半勺盐，翻炒均匀
炒至洋葱有些出水时，下入鸡汁脆笋，加少量老抽，一勺蚝油（没有可不加），20ML水，翻炒均匀
大火收汁，收至水份差不多干时，加少量鸡精，胡椒粉，撒上切好的长葱段即可起锅装盘了
五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
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