铁板茄子烧生蚝
- 菜谱介绍
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准备好食材，生蚝洗净沥干，茄子切l厘米厚片，芹菜、萝卜干、蒜头切末
摆上生蚝
铁板刷油，摆上茄子片
芹菜、萝卜干、蒜末拌匀洒上，淋上两勺调味油，放炉上大火烧
大火烧至油吱吱响时盖上盖子，转中火烧10分钟（喜欢嫩一点的七八分钟就好了）
揭开盖子洒上胡椒粉趁热吃吧
生蚝切记不能烧过火了，老了就不好吃了
生蚝：促进生长、发育、护肝、增强免疫力
茄子：清热、活血、消肿
芹菜：除烦、平肝、清热
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