蒜末蒸虾

一个一个做好后摆盘。如下图

将虾背部壳剥下，留下尾部壳，剥完壳用刀在虾的背部划开划透，去掉虾线。把尾部从虾前面塞进从背部拔出。就变成下图的样子

摆好盘入蒸锅。沸水入锅。五分钟后关火。不要马上打开盖子。这时剥蒜把蒜切碎。锅中下适量色拉油放入蒜末待蒜香扑鼻时倒入海鲜酱油片刻出锅。淋在蒸好的虾上面，一盘完美的蒜末蒸虾。

也可以事先把泡好的粉丝一起入锅蒸。