蛋白脆饼

黄油室内放软化，加入糖粉，搅拌均匀。

材料：鸡蛋1个，30G)  中筋面粉55G，黄油50G，糖粉50G。

筛入中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，不要过度搅拌。

分三次加入蛋白，用蛋打器搅拌均匀即可。

这就是搅好的面糊，装入裱花袋中。

挤成小圆形，注意挤的不要太大了。

勺子给它压平压圆。

可随意筛入抹茶粉，可可粉等。

烤箱上层，上下火，15分钟150度，烤至边缘金黄即可，要勤看着点，别烤过了，这是海苔味的。