荷兰豆炒虾仁是一道简单的家常菜,主料是荷兰豆,虾,蒜头,姜,干辣椒(不用太多),鸡蛋,生粉,鲜贝露调味汁,盐。
虾仁剥皮去虾线,洗干净
1锅内放少许油,炒香姜片
2荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水
下入虾仁
下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色
倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表