首页> 饮食频道> 健康食谱> 川贝茨实炖鹧鸪

食材用料

猪肉 猪肉100克 鹧鸪 鹧鸪1只
川贝 川贝10克 姜 3片
100克 芡实米 芡实米30克
茨实 茨实30克 适量

川贝茨实炖鹧鸪的做法

1

鹧鸪一只,川贝10克,茨实30克,圆肉5、6粒、姜3片、瘦肉100克。

川贝茨实炖鹧鸪的做法
2

茨实稍浸泡洗干净。

川贝茨实炖鹧鸪的做法
3

鹧鸪清理掉内脏,切除鹧鸪尾椎,洗净。

川贝茨实炖鹧鸪的做法
4

全部材料放入炖盅内。

川贝茨实炖鹧鸪的做法
5

加清水3、4碗。

川贝茨实炖鹧鸪的做法
6

盖好炖盅内外盖子,放入炖炉,炖3个半小时,即可食用。

川贝茨实炖鹧鸪的做法

烹饪技巧

煲汤或炖汤,放些猪肉,汤水会更温润些,味道也更鲜甜。
调味:可以选择不放盐,汤味更清甜。也可以按个人喜好放盐调味。
而那些鸡精,味精,能不放就不放。汤已经足够鲜美,我家从来不放的。

营养价值

川贝:化痰止咳、润肺、消肿散结
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表