这是一道美食,主要原料有椰子 1个、雪耳 1大朵、枸杞子 10-20粒、冰糖 少许。
雪耳泡发,期间时不时换干净水,泡至不见黄水,把椰子开盖;
锅里放水,烧开,放椰子,再放入少量水、雪耳和枸杞籽,一点点冰糖,慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子,不喜欢的可撇去。
蒸好后从锅里取出,可供食用。
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳 枸杞子:润肺、辅助降血脂、辅助降血压