香菇肉末烧豆腐
- 菜谱介绍
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准备所需材料。
豆腐切丁，香菇切粒。肉馅加料酒略腌。
锅中油烧热入葱爆香，再入肉末炒至变色。
加入香菇粒炒香。
倒入豆腐丁。
略炒后加入水、高汤精、蚝油、盐。
煮至入味后勾入水淀粉。
关火后撒葱花出锅。
如没有高汤精，出锅时放点鸡精味道同样赞。
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
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