金针菇炒鸡蛋
- 菜谱介绍
金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口感鲜美。
金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下
打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下
倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了
1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
2、金针菇很鲜，无需另加调味品。
酱油：升压、补血、护齿
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