酱焖马面鱼

马面鱼在市场买的时候已经给我处理好了，洗净控干水，准备好面酱料酒。

葱姜切好待用

油热后放花椒八角暴香

放入葱花姜片继续煸炒

加入豆瓣酱（也叫面酱），由于是酱焖所以量可以适当多点。炒香。

酱炒好后马面鱼下锅

马面鱼一面煸好后翻面再煸一会，放入料酒。

锅内加水，大火烧开转中火焖15分钟。

好了，出锅，装盘再撒点韭菜，最后再配上刚蒸好的窝窝头。开饭吧。