香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。
香蕉去皮切块
玫瑰花洗净控水,切成粗丝
鸡蛋打入碗内,加面粉拌匀调成糊
芝麻炒熟
炒锅置火上,入油烧至五成熟,将香蕉块蘸面糊,逐块入油锅,炸至呈金黄色时捞出
锅内留少许底油,放入白糖
糖炒至色黄
下入炸好的香蕉块,翻炒几下,撒熟芝麻
盛入抹好油的盘内,撒上鲜玫瑰花丝即可
芝麻:明目、祛风、补血白糖:富含碳水化合物