拔丝豆沙卷

准备的食材。

春卷皮用刀切成4份。

把豆沙揉搓成细条，包好。

下油锅炸。

炸至外表金黄酥脆。

捞出沥油。

倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

中小火翻炒让糖均匀受热。

转小火不停炒至溶化。

炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

倒入豆沙卷，快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。

来拔丝啦！

外表酥脆，满嘴的豆沙香。